غذاهای محلی سردشت؛ معرفی خوشمزهترین و خاصترین غذاها
در جنوب ارومیه، شهرستانی خوشآبوهوا با طبیعتی زیبا به نام سردشت قرار دارد. مردم این منطقه، غذاهای محلی خود را با موادی طبخ میکنند که ارزش غذایی بالایی دارند. در این شهرستان میتوانید طعم خوشطعمترین آشها و خورشتها را بچشید. در این مقاله از مجله گردشگری اقامت۲۴ همراه ما باشید تا با بهترین غذاهای محلی سردشت آشنا شوید.
فهرست این مطلب
آش دوغ
یکی از خوشمزهترین غذاهای سردشت، آش دوغ است که با دوغ، برنج یا بلغور گندم، سبزی آش، نخود، ادویه و سیر درست میشود. این غذا را در هر فصلی که نوش جان کنید، جذاب است و به راحتی آماده میشود.
آش ترخینه
غذای خاص دیگری که در سردشت میتوانید نوش جان کنید، آش ترخینه است. این آش را با موادی مانند بلغور گندم، دوغ محلی، نعنا یا پونه و ادویه درست میکنند.
سوپ بلغور
سوپ بلغور یکی از غذاهای مقوی در سردشت است که با مواد زیر درست میشود:
- بلغور گندم
- حبوبات
- پیاز
- سیبزمینی
- فلفل دلمهای
- گوجه
- رب گوجه
- ادویه
خورشت آق ماش
خورشت آق ماش غذایی لذیذ و مقوی در سردشت است که با ماش، گوشت، دارچین، سیبزمینی، رب و ادویه درست میشود. این غذا را میتوانید با برنج یا نان میل کنید.
گوزلمه
اگر دوست دارید غذایی ساده و مقوی را در سردشت بخورید، گوزلمه را به شما پیشنهاد میکنیم. برای طبخ این غذا از مواد زیر استفاده میشود:
- ماست چکیده محلی
- روغن محلی
- سیر
- ادویه
- نان خشک
یئرآلما کبابی
یئرآلما کبابی یا همان سیبزمینی تنوری، میانوعدهای پرطرفدار در سردشت است که به همراه تخم مرغ، گوجه و سبزیجات سرو میشود.
گندله قوورماسی
اگر اهل خوردن غذاهای گیاهی هستید، احتمالا از طعم گندله قوورماسی خوشتان میآید. این غذا را با مواد زیر درست میکنند:
- تره کوهی
- پیاز
- روغن حیوانی
- ادویه
گیزاتما
گیزاتما غذای خوشمزه محلی در سردشت است که با موادی مثل بادمجان، کدو، سیبزمینی، سیر و گوجهفرنگی درست میشود.
دلمه کلم
برای خوردن دلمهای خاص در سردشت، میتوانید دلمه کلم را بخورید. مواد اولیه این غذا را در قسمت زیر آوردهایم:
- کلم مخصوص دلمه
- سبزی دلمه
- برنج دانهریز
- لپه
- نعنا خشک
- پیاز
- آبغوره
- رب
شورجه
مردم سردشت زمانی که میخواهند غذایی مقوی، ساده و خوشمزه را نوش جان کنند، سراغ شورجه میروند. شورجه غذایی سرشار از ویتامین است که با مواد زیر درست میشود:
- ماست
- تخم مرغ
- زعفران
- پیاز
- گوشت
- ادویه
- نشاسته
آش کلم
آش کلم که در زبان محلی به آن «تورشولی» میگویند، طعمی خاص و ترش دارد. مواد اولیه این غذا شامل کلم، بلغور گندم، نخود، برنج، لوبیا، پیاز، رب، نعنا، آبغوره، ادویه و روغن میشود.
صحبت پایانی
غذاهای محلی سردشت درواقع همان غذاهای آذربایجان غربی هستند که طعمی جذاب و خاص دارند. در این مقاله تعدادی از غذاهای سردشت مانند آش دوغ، آش کلم، دلمه کلم، گیزاتما، گوزلمه، خورشت آق ماش و… را معرفی کردیم. اگر شما از اهالی منطقه سردشت هستید، به ما در پربارترکردن این مقاله کمک کنید و بنویسید که منطقه شما چه غذاهای دیگری دارد.
سوالات متداول
غذاهای محلی سردشت کدامند؟
آش دوغ، آش ترخینه، سوپ بلغور، آش کلم، دلمه کلم، گوزلمه، گندله قوورماسی و...
خاصترین غذاهای سردشت کدامند؟
گندله قوورماسی و شورجه.
