غذاهای ایرانی معروف در جهان

سفره های رنگارنگ با انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و اصیل پارسی نه تنها مورد پسند ما ایرانیان بوده بلکه شهرت غذاهای ایرانی به خارج از کشور هم رسیده است.

در بین این غذاهای خوشمزه، برخی بسیار پرطرفدار هستند که قصد داریم در این مطلب محبوب ترین غذاهای ایرانی در جهان را به شما معرفی کنیم. با وبلاگ اقامت۲۴ همراه باشید.

مقاله مرتبط : ” غذای محلی همدان چیست؟ “

مقاله مرتبط : ” غذای سنتی اصفهان : معرفی و عکس “

مردم هر منطقه ای از ایران با توجه به فرهنگ خاص شهر و همچنین مواد غذایی مناسب اقلیم خود، غذاهای محلی و سنتی مخصوص محل زندگی شان را می پزند. معمولا پخت غذاهای ایرانی کار راحت و آسانی نیست و هر یک، روش پخت خاص خود را دارد با این وجود، به دلیل لذیذ و خوشمزه بودن غذاهای ایرانی، در سراسر جهان توجه آشپزهای زیادی را به خود جلب کرده اند.

در ادامه محبوب ترین غذاهای  ایرانی در سراسر جهان را بهتر می شناسیم.

لیست غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی

خورشت فسنجان

شاید برای شما نیز جالب باشد که بدانید، خورشت فسنجان پرطرفدارترین غذای ایرانی در دنیا است.
فسنجان غذایی است که پخت آن نیاز به مهارت خاصی دارد. این خورشت خوشمزه با دو طعم ترش و شیرین  پخته می شود که هر کدام طرفدارهای پر و پا قرص خود را دارند.

گردو، رب انار و گوشت، مواد اصلی این خورشت هستند که در فسنجان شیرین شکر هم به آن اضافه می کنند.
این خورشت خوش طعم و ملس، معمولا با برنج سرو می شود.

خورشت گوشت و بادمجان

در بین غذاهای ایرانی، خورشت گوشت و بادمجان، دومین غذای ایرانی محبوب در دنیا به شمار می آید.
این غذای خوش رنگ و خوش طعم، با بادمجان های سرخ یا ذغالی و کباب شده، گوجه فرنگی ، پیاز و گوشت گوسفندی به همراه ادویه های مخصوص طبخ می شود.
خورشت گوشت و بادمجان، هم با برنج های خوش عطر ایرانی سرو می شود و هم می توان آن را با نان و سبزی های تازه سرو کرد. در هر دو حالت این غذا طعم فوق العاده ای دارد.

باقالی پلو

یکی از غذاهای پلویی خوشمزه و خوش عطر و بوی ایرانی، باقالی پلو معروف است.

در لیست غذاهای معروف ایرانی در جهان، باقالی پلو رتبه سوم را به خودش اختصاص داده است.

باقالی پلو با مرغ و یا ماهیچه گوسفندی که با ادویه های خاصی پخته می شود، سرو می شود که در این میان باقالی پلو با ماهیچه طرفداران بیشتری دارد.

باقالی که هنگام پخته شدن پلو به آن اضافه می شود و سبزی معطر “شِوید” که پس از آبکش کردن پلو افزوده می شود، طعم فوق العاده ای پدید می آورند که هر کسی را  طرفدار این غذا خواهد کرد.

زرشک پلو

از دیگر غذاهای خوشمزه و پر خواهان ایرانی، زرشک پلو است.
این پلو که ظاهری زیبا و وسوسه کننده دارد با زرشک و زعفران معطر تزئین می شود.
در حقیقت در ایران با توجه به ذائقه های مختلف، پلو را با مواد ترش و شیرین همراه کرده و می پزند.

خورشت قرمه سبزی

خورشت قرمه سبزی در بین غذاهای معروف ایرانی در رتبه پنجم قرار دارد.
معمولا کمتر کسی را می توان پیدا کرد که به قرمه سبزی علاقه نداشته باشد.
قرمه سبزی از غذاهایی است که پخت آن نیاز به مهارت و تجربه دارد.
مواد اولیه ی این غذای سبز وسوسه انگیز را گوشت گوشفندی، لوبیا و سبزیجات معطر تشکیل می دهند.
این خورشت لذیذ با طعم فوق العاده ای که دارد در سایر کشورها نیز با برنج سرو می شود.

کباب

از بهترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی که محبوبیت بالایی دارد، انواع کباب‌ها می‌باشند. کباب برگ، جوجه، چنجه، سلطانی و … از لذیذترین و معروفترین غذاهای ایرانی در جهان محسوب می‌شوند. اما در بین انواع کباب‌ها، کباب کوبیده و یا همان چلو کباب جایگاه ویژه‌تری نسبت به سایر کباب‌ها دارد که با نان، گوجه و فلفل کبابی، برنج زعفرانی، دوغ و سبزی تازه سرو می‌شود. ترکیب کباب‌های ناب ایرانی معمولا شامل گوشت تازه گوسفندی به همراه چربی و ادویه و پیاز می‌باشد.

کباب ایرانی در لیست غذاهای ایرانی معروف در جهان رتبه نهم را به خودش اختصاص داده است.
جالب است بدانید که این غذای محبوب ایرانی از زمان ناصرالدین شاه وارد ایران شده و با تغییراتی که درنحوه پخت و مواد اولیه آن اعمال شده، غذایی کاملا ایرانی شد.

دیزی (آبگوشت)

یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی که طعم لذیذ آن فراموش نشدنی می‌باشد، دیزی یا همان آبگوشت است. اگر یک فرد خارجی بخواهد با فرهنگ و آشپزی ایرانی آشنا شود، باید برای یکبار هم که شده دیزی را امتحان کند. این غذای ایرانی خوشمزه که در بین گردشگران خارجی بسیار طرفدار دارد، از ترکیب گوشت گوسفندی، حبوبات، سیب زمینی و گوجه ساخته می‌شود و با نان، سبزی خوردن، پیاز و دوغ سرو می‌گردد.

آش رشته

همان طور که آش رشته مورد پسند اکثر ایرانیان  است، در جهان نیز به عنوان یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه و محبوب شناخته می شود.
آش رشته غذای کامل و مفیدی بوده که مخلوطی از حبوبات لوبیا، نخود و عدس به همراه رشته های آش و سبزی های معطر و خوش طعم و همچنین اسفناج است.
آش ایرانی در سایر کشورها نیز، بعد از پخت با سیر داغ، پیاز داغ، نعنا و کشک محلی تزئین و سرو می شود.
در حقیقت آش رشته نوعی غذای باستانی و اصیل ایرانی است که پخت آن خوش یمن محسوب شده و حتی امروزه هم به عنوان آش پشت پا در طی مراسمی سرو می شود.

ته دیگ

بدون شک یکی از لذت بخش ترین و لذیذ ترین قسمت پلوهای ایرانی، ته دیگ آن است.
ته دیگ بخش طلایی، برشته و فوق العاده لذیذ پلوهای ایرانی است که انواع مختلفی دارد.
ته دیگ می تواند سیب زمینی، نان و یا تخم مرغ همراه با ماست باشد که به همراه برنج برشته شده یکی از پرطرفدارترین آیتم های سفره های ایرانی محسوب می شود.

مرصع پلو یا جواهر پلو

مرصع پلو که به آن آجیل پلو و یا جواهر پلو می گویند از غذاهای محبوب ایرانی با طعمی شیرین است.
ظاهر خوش رنگ و طعم ملس این غذای ایرانی بسیار دلنشین است.
این غذا ترکیبی از برنج ایرانی معطر به همراه خلال پسته، خلال بادام، هویچ، پوست پرتقال،زرشک و زعفران بی نظیر ایرانی است.

نان و پنیر و سبزی

در رتبه دهم لیست محبوب ترین غذاهای ایرانی ، نان و پنیر و سبزی قرار می گیرد.
این غذای سبک و در عین حال سالم به عنوان پیش غذا و یا عصرانه غذای پر طرفداری است.
ترکیبی از انواع سبزی ها مانند ریحان، پونه، ترخون، شاهی ،تره، پیازچه و تربچه به همراه پنیرهای محلی، گردو و نان، غذای کاملا سالم و مفیدی است که بخشی جدا نشدنی از غذاهای اصیل ایرانی به شمار می آید.

کوفته تبریزی

از دیگر غذاهای ایرانی معروف در جهان کوفته تبریزی می‌باشد. گردشگرانی که از کشورهای مختلف به ایران سفر می‌کنند علاقه خاصی به امتحان کردن غذاهای لذیذ ایرانی دارند. یکی از غذاهای محبوب در بین خارجی‌ها کوفته تبریزی است که علاوه بر تبریز در شهرهای دیگر کشور نیز طبخ می‌شود.

برای طبخ این غذا از موادی همچون برنج، گوشت قرمز چرخ کرده، سبزیجات معطر، ادویه، زرشک، آلو، گردو، پیاز داغ و … استفاده می‌شود. این مواد را با یکدیگر ترکیب کرده و به صورت یک گوی یا توپ گرد کوچک درمی‌آورند و می‌پزند.

لوبیا پلو

لوبیا پلو جزو غذاهای بسیار لذیذ و خوشمزه ایرانی محسوب می‌شود که معروفیت خاصی در جهان دارد. این غذا را با ته دیگ نان یا سیب زمینی، سالاد شیرازی، سبزی خوردن و ماست سرو می‌کنند. برای تهیه لوبیا پلو از لوبیا سبز خورد شده، گوشت، برنج، رب گوجه فرنگی و ادویه استفاده می‌کنند.

فراموش نکنیم که، فرهنگ و شناخت ملیت های مختلف، بخش قابل توجهی از برنامه سفر گردشگران و جهانگرد ها را تشکیل می دهد. اکثر گردشگرانی که به ایران سفر می کنند، طرفدار طعم غذاهای خوشمزه ایرانی می شوند و همین موضوع یکی از دلایلی است که باعث محبوبیت غذاهای ایرانی در سایر کشورهای جهان شده است.