با عطر و طعم غذاهای ماهنشان آشنا شوید
فهرست این مطلب
آش دوغ
آش دوغ یکی از جذابترین آشهایی است که میتوانید در ماهنشان میل کنید. مواد اولیه این آش شامل دوغ یا ماست، برنج، بلغور، نخود و سبزیهای محلی میشود.
آش بلغور
آش بلغور، غذایی ساده اما مقوی و جذاب در ماهنشان است. این غذا را با بلغور گندم، حبوبات و سبزی درست میکنند و ارزش غذایی بالایی دارد.
آش اوماج
اگر دوست دارید طعم آشی خاص را بچشید، سراغ آش اوماج در ماهنشان بروید. اوماج درواقع ترکیب آب و آرد است که در تهیه این غذا به کار میرود. آب گوشت و سبزی از دیگر مواد این آش هستند که طعم خاصی به آن میدهند.
دلمه برگ مو
از آنجا که در ماهنشان باغهای انگور متنوعی وجود دارد، دلمه برگ مو غذایی پرطرفدار در این منطقه است. این دلمه را با مواد زیر درست میکنند:
- برنج
- سبزیهای معطر
- لپه
- گوشت چرخکرده
- چاشنیهای مختلفی مانند رب و آبغوره یا شیره انگور
پلو کشمش و گردو
پلوکشمش و گردو، غذایی لذیذ و جذاب در ماهنشان است که با کشمش، گردو، کره و گوشت درست میشود. مردم ماهنشان برای مجالس خود این غذا را سرو میکنند.
قورما
قورما درواقع همان قورمه گوسفندی است که برای تهیه آن گوشت گوسفندی را در چربی خودش نیمهپخته و نگهداری میکنند تا در زمستان سریع آماده شود. تکههای قورما را میتوانید با برنج یا نان سنگک محلی نوش جان کنید.
نان فطیر محلی
اگر به ماهنشان سفر کردید، از خوردن نان فطیر غافل نشوید. این نان محلی را میتوانید به عنوان میانوعده سبک بخورید و مواد اولیه آن آردگندم، شیر، زردچوبه، پودر رازیانه و شنبلیله، مقداری نمک و شکر میشود.
آش ترشک
اگر به طعم غذاهای ترش علاقه دارید، حتما آش ترشک را امتحان کنید. مواد اولیه ترشک شامل موارد زیر میشود:
- هویج
- سنجد
- نخود
- لوبیا
- گندم
- پیاز
صحبت پایانی
غذاهای محلی ماهنشان درواقع همان غذاهای زنجان هستند که عطر و طعمی جذاب دارند. آش ترشک، نان فطیر، قورما، پلوکشمش، آش بلغور و آش اوماج از جمله معروفترین غذاهای ماهنشان هستید. ما در این مقاله به تعدادی از غذاهای ماهنشان اشاره کردیم، اگر غذای دیگری را میشناسید، برای ما در قسمت نظرات بنویسید تا آن را به این لیست اضافه کنیم.
سوالات متداول
معروفترین غذاهای ماهنشان کدامند؟
آش دوغ، آش یارما، آش اوماج، دلمه برگ مو، آش ترشک، قورما و پلو کشمش.
در سفر به ماهنشان میتوانیم چه آشی بخوریم؟
آش دوغ، آش یارما، آش اوماج و آش ترشک.
