۱۹ تا از غذاهای محلی بهشهر؛ غذای سنتی بهشهر را کجا بخوریم؟

شهر بهشهر یکی از شهرهای زیبای مازندران است که سفر به آن، تجربه‌ای خاص را برای شما رقم می‌زند. در سفر به جاهای دیدنی بهشهر، حتما طعم غذاهای آن را هم بچشید. اگر طعم غذاهای ترش را دوست داشته باشید، حتما طعم غذاهای محلی بهشهر به مذاقتان خوش می‌آید. غذاهای بهشهر شامل انواع خوراک مرغ و آش با طعم ترش می‌شوند. در این مقاله از مجله گردشگری اقامت۲۴ به معرفی انواع غذای سنتی بهشهر پرداخته‌ایم تا در سفر به این شهر بتوانید غذای مورد علاقه خود را نوش جان کنید.

پلو مرغِ بهشهری

اگر به بهشهر سفر کردید، حتما پلو مرغ بهشهری را امتحان کنید. این غذا، بهترین غذای بهشهر برای افرادی است که طعم مرغ را به شکل سنتی دوست دارند. این غذای خوشمزه از ترکیب برنج، پیاز، سیب‌زمینی و فیله مرغ تهیه می‌شود و مزه آن با همه پلومرغ‌هایی که تاکنون خورده‌اید، متفاوت است!

اکبر جوجه

یکی دیگر از محبوب‌ترین غذاهای بهشهر، اکبر جوجه است؛ غذایی که طعم اصیل مرغ سرخ‌شده آن تا مدت‌ها در ذهنتان باقی می‌ماند. اکبر جوجه یکی از خوردنی های بهشهر است که در رستوران‌های مختلفی سرو می‌شود. این غذای معروف بهشهر را حتما در شعبه‌های اصلی رستوران اکبرجوجه میل کنید تا طعم اصیل آن را بچشید.

آش گزنه

آش گزنه یکی از محبوب‌ترین غذاهای مردم مازندران و بهشهر است که از سبزیجات کوهی و محلی، رب انار و سایر مواد ارگانیک درست می‌شود. اگر به تست غذاهای محلی علاقه‌دارید، این آش را حتما امتحان کنید.

آش دوغ

آش دوغ یا دوغ قلیه یکی از غذاهای سنتی و تاریخی استان مازندران است که در بین خانواده‌های مازندرانی، محبوبیت زیادی دارد. این آش که محبوب ترین غذای بهشهر هم به شمار می‌رود، با سبزی آش، دوغ، آرد و برنج و… درست می‌شود.

مرغ ترش

اگر حتی طعم مرغ ترش را نچشیده باشید، احتمالا نام آن را شنیده‌اید. مرغ ترش از جمله غذاهای معروف شهرهای مختلف شمال کشور است که سبک و طرز تهیه آن در هر شهر کمی متفاوت است. این غذای مخصوص بهشهر با مواد زیر درست می‌شود:

• مرغ
• سبزیجات معطر
• پیاز
• گردو
• رب انار
• رب آلوچه
• ادویه

باقلا پلو

باقلا پلو در بهشهر یکی دیگر از غذاهای سنتی و پرطرفدار است که معمولا در مهمانی‌های مهم سرو می‌شود. در پخت این باقلاپلو از سبزیجات معطر، گوشت، برنج، باقلا و هم‌چنین ادویه‌‌های محلی استفاده می‌شود که طعم و بوی بسیار جذابی دارد. 

مرغ شکم پر

مرغ شکم پر یکی از معروف‌ترین غذاهای مجلسی بهشهر است که طعمی بسیار لذیذ دارد. این غذای محلی شهر بهشهر از مرغ و سبزیجات معطر با گردو و آلو درست می‌شود.

تندیر نون

تندیر نون نوعی نان محلی و تنوری است که از پیازچه و زردچوبه در پخت آن استفاده می‌شود. این مدل نان را بیشتر در روستاهای اطراف بهشهر، می‌پزند.

خورشت سیر انار

خورشت سیر انار در گذشته جزو محبوب‌ترین غذاهای محلی مازندران بوده اما متاسفانه در حال حاضر، این غذا، کمتر در سفره مردم این منطقه دیده می‌شود. این خورشت را با ترکیب مرغ، سیر، رب انار و سایر ادویه‌ها می‌پزند. این خورشت بهترین غذا برای روزهای پاییزی به خصوص شب یلداست.

خورشت ترش سماق

خورشت ترش سماق که مردم محلی مازندران و بهشهر به آن «ترشه سماق قاتق» هم می‌گویند، در دسته غذاهای سنتی این شهر قرار می‌گیرد. این خورشت از سماق و گوشت مرغ تهیه می‌شود و طعم لذیذ و خاصی دارد. 

بشته واش

بشته واش، آشی بسیار خوشمزه در بهشهر است که ارزش غذایی بالایی دارد. در طبخ این آش از اسفناج و عدس با زیره و آب نارنج استفاده می‌شود.

کدوبره (کدوپلو)

اگر می‌خواهید غذایی با طعم خاص و مقوی را در بهشهر بخورید، حتما کدوبره را تست کنید. این غذا همان‌طور که از نامش پیداست با کدو تنبل و برنج درست می‌شود.

آغوز مسما

آغوز مسما یکی دیگر از غذاهای محلی بهشهر است که به اسم گردو مسما هم شناخته می‌شود. برای پخت این غذای سنتی معمولا از گوشت اردک یا بوقلمون استفاده می‌کنند و  طعم آن شباهت زیادی به فسنجان دارد.

باقلا وابیج

اگر از طعم باقلا و سیر خوشتان می‌آید، حتما باقلا وابیج غذای مورد علاقه شما می‌شود. باقلا وابیج یکی دیگر از غذاهای محلی شهرستان بهشهر است که از ترکیب باقلا، سیر، سبزی خشک و ادویه‌های محلی درست می‌شود. 

خورشت بادمجان کبابی

خورشت بادمجان کبابی، غذایی لذیذ در بهشهر است که می‌توانید آن را با برنج یا نان نوش جان کنید. مواد اصلی این غذا، بادمجان و گوشت چرخ‌کرده است و در شهرهای شمالی با کمی تغییر و تفاوت طبخ می‌شود.

بیج بیج

با ترکیب گوشت چرخ کرده و سیب‌زمینی و کمی ادویه می‌توانید یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای بهشهر را بپزید. بیج بیج از جمله غذاهای محلی بهشهر و استان مازندران است که به راحتی و در کمترین زمان ممکن درست می‌شود. 

خورشت ناردون

خورشت ناردون یکی دیگر از جذاب‌ترین غذاهای سنتی و محلی بهشهر است که معمولا در فصل پاییز و زمستان، مخصوصا در دورهمی‌های شب یلدا سرو می‌شود. این خورشت را با ترکیب گوشت مرغ یا اردک با انار، رب انار و ادویه‌های محلی، درست می‌کنند.

ته‌چین مازندرانی

ته‌چین مازندرانی که به «ته‌چین خلیل‌شهر» معروف است، یکی از غذاهای محلی بهشهر محسوب می‌شود. این ته‌چین خوشمزه را با مواد زیر درست می‌کنند:

• برنج
• زعفران
• کره
• کشمش
• زرشک
• مرغ

آش ترش

آش ترش یکی از غذاهای محلی بهشهر است که بیشتر در روزهای سرد سال، طبخ می‌شود. این آش که از اسمش هم پیداست، ترش است و با ترکیب حبوبات، برنج و چاشنی‌های ترش مزه مانند آبغوره و رب انار تهیه می‌شود. 

غذای سنتی بهشهر کجا بخوریم؟ 

یکی از جذابیت‌های هر سفر، رستوران‌گردی و خوردن غذاهای آن شهر است. اگر به شهر بهشهر سفر کردید، حتما به رستوران‌‌هایی که در ادامه معرفی کردیم، سر بزنید.

رستوران اکبر جوجه

برای خوردن اکبرجوجه اصل به رستوران اکبرجوجه بهشهر بروید. در این رستوران غذای اکبرجوجه با بهترین کیفیت به همراه برنج زعفرانی سرو می‌شود.

آدرس: بهشهر، بلوار شهید هاشمی‌نژاد، بین میدان قدس و چهارراه آزادی

 رستوران جهانگردی بهشهر

رستوران جهانگردی بهشهر یکی دیگر از رستوران‌های قدیمی و باکیفیت این شهر است که موقعیت مکانی خاصی دارد. این رستوران در مجموعه تاریخی عباس‌آباد واقع شده، بنابراین از منظره و شرایط آب‌وهوایی بسیار خوبی برخوردار است. در رستوران جهانگردی می‌توانید انواع غذاهای محلی شمالی را سفارش دهید.

آدرس: بهشهر، منطقه توریستی عباس‌آباد

رستوران عمارت اشرف

اگر می‌خواهید طعم انواع غذاهای شمالی و ایرانی باکیفیت را بچشید، پیشنهاد ما رستوران عمارت اشرف است. این رستوران به شکل سنتی طراحی شده و فضایی دل‌نشین دارد.

آدرس: بهشهر، خیابان امام، پایین‌تر از کوچه محمدیه

چطور به بهشهر برویم؟

سفر به بهشهر و دیدن مناطق طبیعی و تاریخی آن، برای هر مسافری، جذاب خواهد بود. با اتوبوس، ماشین شخصی و قطار می‌توانید راهی بهشهر شوید. اگر سفر هوایی مد نظر شماست، مهم است بدانید که این شهر فرودگاه ندارد و باید ابتدا با هواپیما به ساری بروید و بعد خودتان را با تاکسی یا اتوبوس به بهشهر برسانید.

در بهشهر کجا اقامت کنیم؟

برای اقامت در بهشهر، گزینه‌های متنوعی از اقامتگاه‌ها و هتل‌ها پیش روی شماست. انتخاب هر یک از این موارد به بودجه و سلیقه شما بستگی دارد. برای رزرو هتل های بهشهر می‌توانید سراغ یکی از موارد زیر بروید:

• هتل آپارتمان عباس‌آباد بهشهر
• هتل مروارید صدرا بهشهر
• هتل بهشهر
• مجتمع اقامتی دهکده سلامت برکه شمال بهشهر

صحبت پایانی

در این مقاله از اقامت ۲۴ تلاش کردیم تا شما را با بخشی از غذاهای بهشهر آشنا کنیم. اگر قصد سفر به استان مازندران و شهر بهشهر را داشتید، حتما غذاهای سنتی بهشهر را امتحان کنید. از اکبر جوجه تا آش ترش همگی از غذاهای محلی بهشهر هستند که با بهترین مواد اولیه تهیه می‌شوند. حالا برای ما بنویسید که کدام غذای سنتی بهشهر با سلیقه شما سازگار است؟

سوالات متداول