بهترین غذاهای لیسار که خوش‌عطروطعم هستند

غذاهای لیسار همان غذاهای خوش‌عطروطعمی هستند که در سفره تالشی‌ها هم به چشم می‌خورد. بیشتر غذاهای این منطقه با سبزیجات محلی معطر، رب انار، مرغ و… طبخ می‌شوند، بنابراین ارزش غذایی بالایی دارند. اگر دوست دارید در سفر به این شهر بتوانید طعم غذاهایی خاص را بچشید، مطالعه این مقاله از مجله گردشگری اقامت۲۴ را از دست ندهید.

کولی غورابیج

اگر دوست دارید طعم خورشتی ترش را در لیسار  بچشید، نام کولی غورابیج را به خاطر بسپارید. این خورشت با ماهی، گردوی سابیده‌شده و چاشنی‌های ترش مانند آبغوره و رب انار درست می‌شود. کولی غورابیج را می‌توانید با کته نوش جان کنید.

سوجا دیله

سوجا دیله، غذایی گیلانی است که به نام ساج ایچی هم معروف است و با گوشت گوسفندی پرچرب، کره یا روغن حیوانی و ماست درست می‌شود.

کوکوی گردو

کوکوی گردو یکی از غذاهای اصیل گیلانی است که به آن «آغوز کوکو» هم می‌گویند. مواد اولیه این کوکو را در قسمت زیر می‌بینید:

• پیاز
• گردو
• تخم مرغ
• نعنا و گشنیز خردشده
• ادویه
• روغن

اناربیج

اگر رب انار و گردو را دوست دارید، از طعم اناربیچ خوشتان می‌آید زیرا این غذا با این مواد تهیه می‌شود. البته به این موارد، سبزیجات معطر را اضافه کنید. جالب است بدانید که روش پخت این غذا، به ثبت ملی رسیده است.

سیرجینه

مردم منطقه لیسار، سیرجینه را به عنوان صبحانه میل می‌کنند. این خوردنی خوشمزه را با آرد برنج یا ذرت، شیر، تخم مرغ محلی، شکر و زردچوبه درست می‌کنند.

گوزلی بریان

اگر دنبال غذایی خاص در شمال هستید، حتما گوزلی بریان را امتحان کنید. این غذا معمولا در مهمانی‌های باشکوه سرو می‌شود و مواد اولیه آن بره، مغز گردو، سبزیجات و ادویه است.

سیرقلیه

سیر قلیه یکی از پرطرفدارترین غذاهای تالش و لیسار است که عطر و طعمی جذاب دارد. درست‌کردن این غذا خیلی راحت است و مواد اولیه آن شامل برگ سیر زیاد، لپه، مرغ یا اردک می‌شود.

خورشت چغرتمه

اگر می‌خواهید طعم غذایی محلی را در لیسار بچشید، سراغ چغرتمه بروید. برای تهیه این غذا از پیاز زیاد، مرغ و تخم مرغ استفاده می‌شود.

کوکو اشپل

اگر به طعم غذاهای دریایی علاقه‌مند هستید، احتمالا طعم کوکوی اشپل را دوست دارید. این کوکو همان‌طور که از نامش پیداست، از اشپل ماهی درست می‌شود و آن را می‌توانید با برنج یا نان میل کنید.

صحبت پایانی

در این مقاله تعدادی از غذاهای لیسار را معرفی کردیم که با غذاهای منطقه تالش مشترک هستند. کولی غورابیج، اناربیج، کوکوی گردو، خورشت چغرتمه، کوکوی اشپل، گوزلی بریان، سیرجینه، سیرقلیه و… از معروف‌ترین غذاهای این منطقه هستند. اگر درباره غذاهای این خطه اطلاعاتی دارید، حتما در قسمت نظرات برای ما بنویسید تا دانسته‌های ارزشمند شما را به این مقاله اضافه کنیم.

سوالات متداول